Besonders körperreich, klassisch, spritzig, fruchtig und mineralisch, auffälliges Bouquet, mit blumigen Nuancen und frischem Finale.  Expertise Méthode Ancienne Chardonnay Springfield Estate 0.75 l Fl. Alkoholgehalt ca. 12.50 % Vol. Klassifizierung Robertson/Südafrika Erzeuger Springfield Estate. Der Oenologe Abrie Bruwer setzt ganz auf das Terroir, niedrigste Erträge und besten Reifegrad der Trauben. Die Weine werden nur mit natürlichen Hefen vergoren und es wird ganz auf Filtration verzichtet, um die für das Terroir typischen Aromen zu bewahren. Das Weingut Springfield Estate ist ein echter Geheimtipp! Anbaugebiet Robertson/Südafrika (Bodenbeschaffenheit: Kalkstein, lehmiger Boden und Granit. Dieser außergewöhnliche Chardonnay wird jedes Jahr in begrenzten Mengen und nur aus handgelesenen, selektierten Lesegut nach dem alten Stil der Burgunderweißweine produziert. Die Weinlese findet bei geringen Temperaturen ausschließlich in der Nacht statt, um jegliche Oxydation auszuschließen und die Frische zu erhalten. Die Vergärung findet ohne Schale und ohne Zusatz von Schwefel statt. Der Most wird zu 80% in neuen 300Ltr. fassenden sogenannten Vosge-Fässern vergoren, 20% in gebrauchten Eichenfässern. Die Gärung dauert mehr als 55 Tage, die Reifung über ca. 12 Monate. Der Wein wird weder filtriert noch stabilisiert, es findet eine natürliche Klärung des Weines statt. Rebsorten 100% Chardonnay Charakteristik Durch die extremen Granitböden (70% Quarz) entfaltet der Wein seine außergewöhnliche, mineralische Schönheit. Besonders körperreich, klassisch, spritzig, fruchtig, auffälliges Bouquet, mit blumigen Nuancen und frischem Finale. Empfehlung   Jahrgang: 2005/2006 Region: Südafrika - Sortiment: Weißwein Liefereinheit: 1 x 0,75 Liter Bestell-Nr.: SW1375 -> in den Warenkorb legen € 25,50 Preis je Liter: 34,00 €