- Holzkiste - Vielschichtiges Bouquet mit nuancenreichen Frucht- und Gewürznoten, körperreich, weich, mild und langlebig, rund und schmeichelhaft. Ein großer Wein!  Expertise Méthode Ancienne Cabernet Sauvignon Springfield Estate 0.75 l Fl. Alkoholgehalt ca. 13.50 % Vol. Klassifizierung Robertson - Südafrika Erzeuger Springfield Estate. Der Oenologe Abrie Bruwer setzt ganz auf das Terroir, niedrigste Erträge und besten Reifegrad der Trauben. Die Weine werden nur mit natürlichen Hefen vergoren und es wird ganz auf Filtration verzichtet, um die für das Terroir typischen Aromen zu bewahren. Das Weingut Springfield Estate ist ein echter Geheimtipp! Anbaugebiet Robertson/Südafrika (Bodenbeschaffenheit: Kalkstein, lehmiger Boden und Granit. Die Trauben werden handverlesen geerntet und unverletzt in große, offene Tanks gegeben, um eine Gärung mit natürlichen Hefen auszulösen. Im Rotweinkeller gibt es keine Pumpen oder Weinpressen, so daß der Wein auf natürliche, traditionelle Art. ca. 15 Tage zur Gärung kommt und der Most 2-mal am Tag per Hand umgewälzt wird. Die Mazeration findet über 1 Jahr in französischen Eichenholzfässern statt. Das Ergebnis sind mollige, weiche Weine mit wenig Tanninen und verschiedenen Charakteristiken. Der Wein wird unfiltriert auf Flasche gefüllt, so daß später ein Dekantieren notwendig sein kann. Rebsorten 100% Cabernet Sauvignon Charakteristik Vielschichtiges Bouquet mit nuancenreichen Frucht- und Gewürznoten, körperreich, weich, mild und langlebig, rund und schmeichelhaft. Empfehlung   Jahrgang: 2003/2004 Region: Südafrika - Sortiment: Rotwein Liefereinheit: 6 x 0,75 Liter Bestell-Nr.: SR1374 -> in den Warenkorb legen € 239,40 Preis je Liter: 53,20 € Preis je 0,75 Liter: 39,90 €