Erzeugerabfüllung Melini - Der Selvanella, der seinen Namen einem Gut des Hauses Melini in Radda, mitten im traditionellen Herzen des Chianti Classico verdankt, war einer der ersten Weine Italiens, die selektioniert verarbeitet wurden. Rebsorten: 92% Sangiovese, 5% Canaiolo, 3% andere, die von den DOCG-Bestimmungen vorgesehen sind. Die reifen Trauben, am Ende der Ernte in der zweiten Oktoberhälfte gelesen, werden traditionell in rot, also mit Schalen gekeltert, mit einer Einmaischung von 15-18 Tagen und mit häufigen Umschichtungen. Die Fermentation, eingeleitet mit ausgesuchten Hefepilzen, findet bei einer kontrollierten Temperatur von ca. 25°C statt. Der Wein wird 2 Jahre in Limousin-Eichenholzfässern ausgebaut. Tiefe, brillante rubinrote Farbe, die mit der Reifung granatrote Reflexe annimmt. Im Duft intensiv und komplex, von großer Feinheit, mit dominanten Noten nach getrockneten Blüten (Veilchen und Schwertlilie) sowie Konfitüre (Himbeer), unterstrichen von Gewürznoten (Vanille und Gewürznelken). im geschmack trocken, warm und würzig, edel und harmonisch, mit einem langanhaltenden, aristokratischen Unterton nach gerösteten Mandeln und Waldfrüchten.  Expertise Chianti classico DOCG Riserva Wachstum La Selvanella 0.75 l Fl. Alkoholgehalt ca. 13.00 % Vol. Klassifizierung Classico Riserva D.O.C.G. (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung) Erzeuger Melini Anbaugebiet Die Trauben dieses Chianti Classico Riserva stammen vom Weinberg Selvanella, welcher im Herzen des klassischen Chianti-Anbaugebiets liegt. Rebsorten Der Wein wird aus 85% Sangiovese-, 10% Canaiolo-, und 5% Malvasia und Trebbiano Toscana Trauben hergestellt. Der Wein lagert 2 Jahre in Eichenholzfässern, bis er dann seine Vollkommenheit bei der Flaschenabfüllung erreicht. Charakteristik Duftet leicht nach Veilchen und Schwertlilien. Er besitzt eine rubinrote Farbe, zum Granatrot tendierend, ein weiniges,volles Bouquet. Harmonisch, samtig, tanninhaltig und elegant im Geschmack. Empfehlung Dieser Wein paßt hervorragend zu Barbeque, Wild- und toskanischen Gerichten und zu reifen Käsesorten. Serviertemperatur 18 - 20°C Zusätzliche Information   Jahrgang: 2005/2006 Region: Italien - Toscana Sortiment: Rotwein Liefereinheit: 1 x 0,75 Liter Bestell-Nr.: IR1049 -> in den Warenkorb legen € 16,30 Preis je Liter: 21,73 €