Expertise Brunello di Montalcino DOCG - Tenuta Caparzo 0.75 l Fl. Alkoholgehalt ca. 13.00 % Vol. Klassifizierung Brunello di Montalcino D.O.C.G. (kontrollierte und garantierte Ursprungsbezeichnung) Erzeuger Seit der Anlage der ersten Rebzellen und den Erfahrungen im Keller sind 20 Jahre vergangen. In dieser Zeit hat die Tenuta Caparzo ihren Brunello mit Kreativität und Innovationslust immer weiter verbessert, bis er den strengen Qualitätsvorstellungen entsprach. Die Weinberge der Tenuta Caparzo liegen im Bereich der Gemeinde Montalcino und erstrecken sich über 18 Hektar. Fast alle Weinberge liegen unmittelbar um Hof und Keller, in einer Höhe von 220 Metern. Die Böden um das Gut Caparzo sind aus dem Pliozän und bestehen aus sandig-lehmigen Ablagerungen. Die Reben stehen in der Hügelzone und sind nach Süden und Südosten ausgerichtet. Pro Hektar befinden sich zwischen 2400 und 3500 Pflanzen. Das Klima ist mediterran ausgeprägt, mit Regenfällen im Frühjahr und im Herbst. Die Winter sind trocken und kalt und die Sommer sind durch Trockenperioden von 60 - 90 Tagen gekennzeichnet. 100% Sangiovese Grosso (Brunello di Montalcino) Die Trauben werden von Hand gelesen, wobei die besten Trauben rigoros am Stock selektiert werden. Das Lesegut wird in Holzkisten von nicht mehr als 25 Kg Inhalt vorsichtig abtransportiert, um ein Aufbrechen der Schalen auf dem Weg zur Kellerei zu vermeiden. Die Trauben werden erst entrappt, Most und Schalen werden dann zusammen vergoren, gleichzeitig wird der Most mehrmals am Tag abgezogen und über den oben schwimmenden Tresterhut gepumpt (rimontaggi). Die Maischegärung dauert etwa 15 Tage Charakteristik Dieser Wein besitzt eine intensive, granatrote und leuchtende Farbe, mit einer leichten Orangetönung. Sein Duft ist kraftvoll mit einem intensiven und variantreichen Bouquet, das an Waldfrüchte erinnert. Im Geschmack ist er trocken, körperreich,warm, harmonisch, fein und gleichzeitig würdevoll und nachhaltig. Ein außergewöhnlicher Spitzenwein. Empfehlung Er ist ein guter Begleiter zu Braten, Grillfleisch, Wildbrett, Schmorfleisch und gereiftem Käse. Serviertemperatur: 18°C Er sollte 1 - 2 Stunden vorher entkorkt werden. Zusätzliche Information   Jahrgang: 2003/2004 Region: Italien - Toscana Sortiment: Rotwein Liefereinheit: 1 x 0,75 Liter Bestell-Nr.: IR1053 -> in den Warenkorb legen € 34,- Preis je Liter: 45,33 €